Kooklessen KWB

januari - februari 2011

Op zaterdag 25 februari werden tijdens de laatste kookles de partners uitgenodigd. Door 51 personen (koks en partners) werd geproefd van het lekkers dat door de deelnemers aan de kooklessen werd gekookt. Voor wie benieuwd is wat werd aangeboden, volgt nu het menu:

• aperitief en hapje
• zeebaarsfilet met een brandade van gerookte paling en een tomaten vinaigrette
• witloofsoep met spekjes
• kalfsgebraad met een zalf van aardperen en kalfsjus geparfumeerd met Westmalle
• vanillepeertje met bosbessensaus en roomijs
• koffie

Er werd hard gewerkt door de deelnemers. Er volgden vele positieve reacties over het eten.
Het werd een geslaagde avond.
Proficiat koks!